Braun oder weiß, Cholesterinbombe oder Nährstofflieferant – fast jeder hat seine eigene Meinung zum Thema Ei. Im Volksmund heißt es, braune Hühner würden braune Eier legen – aber was stimmt? FOCUS Online erklärt, warum Hühnereier unterschiedliche Farben haben können – und was das für Verbraucher bedeutet. Eier lagern: Die besten Tipps Kennzahlen auf Eiern: Das bedeuten die Nummern Schon Wilhelm […]
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Intuitiv essenWie wir lernen, wieder zu essen, was wir wollen Es könnte alles so einfach sein. Statt jahrelang nach der besten Diät zu suchen, nach immer wieder neuen Essensregeln, die mehr Gesundheit und weniger Kilos auf der Hüfte versprechen, könnten wir einfach auf unsere Körpersignale hören. Aber: „Denen zuzuhören haben wir größtenteils verlernt“, sagt Ernährungsberaterin Maike Ehrlichmann im Podcast. Vor […]
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Pesto haltbar machen – so geht’s: Pesto gilt als Klassiker der italienischen Küche. Auch hierzulande findet sich Pesto vielen Küchen – nur wird für eine Mahlzeit meist nicht ein ganzes Glas Pesto benötigt und die köstliche Beilage bleibt übrig. FOCUS Online gibt Ihnen Tipps, wie Sie übrig gebliebenes Pesto haltbar machen. Egal ob selbst gemacht oder im Supermarkt gekauft – […]
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Früher wurde das Wissen um die Eigenschaften von Lebensmitteln und ihre Lagerung von Generation zu Generation weitergegeben. Doch in Zeiten, in denen der Außer-Haus-Verzehr zunimmt und in vielen Familien oft nur am Wochenende gekocht wird, erfolgt das kaum mehr nebenbei. Das beobachtet auch Prof. Dietlind Hanrieder, Expertin für Lebensmittellehre an der Hochschule Anhalt. „Sämtliches Obst aus südlichen Ländern gehört beispielsweise […]
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Nie wieder Kisten schleppen und den Kampf mit dem Pfandautomaten führen – so lautet das Versprechen von Wassersprudler-Anbietern wie SodaStream. Wir stellen Ihnen aktuelle Wassersprudler-Modelle mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis vor und verraten Ihnen, ob sich selbstgesprudeltes Wasser überhaupt rechnet. Wir setzen auf unserer Seite sogenannte Affiliate-Links ein. Darüber erhält FOCUS Online ggf. eine Provision von einem Händler. Affiliate-Links sind keine […]
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Lebenselixier für die einen, Krankheitsmacher für die anderen: Über den gesundheitlichen Nutzen von Milch sind sich Forscher uneinig. US-Forscher haben 100 Studien zur weißen Flüssigkeit miteinander verglichen – und mit sechs Mythen aufräumen können. Wie gesund ist Milch? Das hängt auch davon ab, wen man fragt. Denn unter den Ernährungswissenschaftlern scheinen sich inzwischen zwei Lager gebildet zu haben: Die einen […]
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Etwa jede dritte vorgeschriebene Lebensmittelkontrolle in Deutschland fällt nach Erkenntnissen der Verbraucherorganisation Foodwatch aus, weil es den Aufsichtsbehörden an Personal fehlt. Nach Angaben der Behörden hätten allein im Jahr 2018 etwa eine Viertelmillion der vorgesehenen Besuche bei Restaurants, Imbissen und Lebensmittelherstellern nicht stattgefunden, berichteten „Welt“ und Bayerischer Rundfunk. Ihnen lagen Ergebnisse einer Datenrecherche von Foodwatch vorab vor. Foodwatch hatte 400 […]
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We've es schon gesagt, und we'll sage es noch einmal: der Instant Pot ist erstaunlich. Dieses praktische Küche gadget—die multitasks als pressure-cooker, slow cooker, braten, Dampfgarer, joghurtbereiter, Reiskocher, und wärmer in one—macht Schüren schnelle weeknight Mahlzeiten ein Kinderspiel (auch wenn Sie Folgen der keto-Diät!). Die device unerwarteter verwendet, zu; Sie können Marmelade, hart gekochte Eier, hausgemachte ricotta in Ihrem Instant Pot. Es […]
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Direkt aus dem Kühlschrank geholt und schon aufs Brot gestrichen: Was die Substanz angeht, sind Streichfette der Butter deutlich überlegen. Auch in Sachen Gesundheit übertrumpfen die Ersatzprodukte das Original, schreibt Stiftung Warentest in einem aktuellen Bericht. Demnach besitzen Streichfette zwar den feinen Buttergeschmack, haben aber durch das zugesetzte Rapsöl eine günstigere Fettzusammensetzung: Butter besteht vor allem aus kurz- und mittelkettigen […]
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Eine neue Studie gab überraschend grünes Licht für rotes Fleisch. Anders als bisher von der Forschung postuliert, hätte ein übermäßiger Verzehr keine gesundheitlichen Folgen. Jetzt zeigte sich jedoch, dass die Ergebnisse der Untersuchung mit Vorsicht zu genießen sind. Der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch sei gesundheitlich unbedenklich, der Verzicht mindere das Risiko für Herzerkrankungen, Krebs oder Diabetes allenfalls geringfügig. […]
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