Lebensmittelsicherheit: Mistkäfer und Boden-Bakterien verringern das Risiko von menschlichen Krankheitserregern

Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zunehmend Druck Züchter entfernen von Hecken, Teichen und anderen natürlichen Lebensräumen von den landwirtschaftlichen betrieben zu halten, aus Erreger-tragenden Wild-und Nutztiere. Doch, könnte dies auf Kosten der Biodiversität.

Neue Forschung veröffentlicht heute in der Journal of Applied Ecology fördert die Anwesenheit von Mistkäfer und Boden-Bakterien zu Farmen, da Sie natürlich unterdrücken, E. coli und andere schädliche Krankheitserreger, bevor Sie sich auf den Menschen.

Wilde und domestizierte Schwein Kot wurden bekannt zu verschmutzen produzieren in dem Bereich, was durch Lebensmittel übertragene Krankheiten. Wilde oder verwilderte Schweine vor allem eine Gefahr darstellen, bewegen, Krankheitserreger wie die Bauern können nicht Steuern, wo oder, wenn diese großen Tiere zeigen konnte.

Matthew Jones, wer führte die Forschung im Rahmen seines PhD-Projekt an der Washington State University, sagte: „die Bauern sind mehr und mehr mit der Lebensmittelsicherheit. Wenn jemand krank wird, aus produzieren, zurückgeführt auf eine bestimmte farm, es kann verheerend sein für Sie.“

„Als Ergebnis, viele entfernen die natürlichen Lebensräume von farm-Felder zu entmutigen Besuche von Vieh oder Wildtieren, so dass die landwirtschaftlich genutzten Flächen weniger gastfreundlich, um Bestäuber und andere nützliche Insekten oder Vögel,“ fügte er hinzu.

Mistkäfer Kot begraben unter der Erde und machen es schwierig für Krankheitserreger zu überleben. Um zu untersuchen, wie dieser Mai Hilfe der Lebensmittelsicherheit, der Entomologe fuhr ein van voller Schwein Kot, die entlang der Westküste der USA zu Folgen, die Pflanzung von broccoli bei 70 farm-Felder während der wachsenden jahreszeit. Brokkoli, ähnlich wie Blattgemüse, ist anfällig für fäkale Verunreinigung aufgrund seiner Nähe zum Boden und die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen konsumieren es, ohne zu Kochen.

Das Schwein Kot wurden eingesetzt, um Mistkäfer und sehen, wie schnell Sie sauber wären. Das experiment wurde durchgeführt bei konventionellen und Bio-Betriebe, und Betriebe mit oder ohne Tierhaltung.

Die Bio-Bauernhöfe schien zu locken vielfältige Mistkäfer-Arten, die am effektivsten beim halten der pathogenen Keime in Schach. Konventioneller Felder oder solche, umgeben von Weideland, eine weniger effektive und versehentlich eingeführte Arten (Onthophagus nuchicornis) überwog die Zahl der einheimischen Mistkäfer.

„Wir fanden, dass Bio-Betriebe im Allgemeinen gefördert Mistkäfer-Arten, die entfernt den Kot schneller als sehen, die auf konventionellen Bauernhöfen“, sagte Professor William Snyder von der Washington State University.

Mistkäfer wahrscheinlich töten schädliche Bakterien, wenn Sie in Anspruch nehmen und vergraben der Exkremente. Vorhergehende Forschung hat auch vorgeschlagen, dass diese Käfer haben die Antibiotika-ähnlichen Substanzen auf Ihrem Körper.

Die Validierung dieser Erkenntnisse, die Forscher unter den drei häufigsten Arten, die in den Bereich Umfrage zu Schwein-Kot kontaminiert mit E. coli. Eine 7-Tage-Experimentes ergab, dass Onthophagus taurus und Onthophagus nuchicornis, die beide begraben Kot als Teil Ihrer Zucht Verhalten, verminderte E. coli – zahlen von > 90% und < 50%.

Sie fanden auch, dass der ökologische Landbau gefördert höhere Artenvielfalt bei Boden-Bakterien, die verringerte das überleben von Krankheitserregern.

„Bakterien sind dafür bekannt, zu vergiften und auch sonst untereinander bekämpfen und das gleiche passiert hier,“ sagte Snyder.

Diese Ergebnisse deuten darauf hin Mistkäfer und Boden-Bakterien kann zu einer Verbesserung der natürlichen Unterdrückung der menschlichen Krankheitserreger auf den Höfen, so dass ein Fall für den reduzierten Einsatz von Insektiziden und die Förderung von mehr Pflanzen-und Insekten-Vielfalt.

„Wild-und Nutztiere werden oft als etwas gesehen, die eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit, aber unsere Forschung zeigt, dass die Verringerung der landwirtschaftlichen Biodiversität möglicherweise völlig kontraproduktiv,“ Jones abgeschlossen.

„Die Natur hat einen“ clean-up-crew “ der Mistkäfer und Bakterien, die schnell zu entfernen Kot und Krankheitserregern in Ihnen, es scheint. Also, könnte es besser sein, fordern Sie diese nützlichen Insekten und Mikroben.“